Juarez-Mexico

Siguiendo con el Castillo de Iran, dare algo de historia el porque de mis recetas.
Soy del mero Norte, soy de Cd. Juarez, Chih., no me gusta oir ni hacer comentarios negativos de mi ciudad a pesar de que actualmente estamos viviendo la peor crisis en su historia, crisis economica, y sobre todo de valores por lo que estamos viviendo una violencia muy fuerte, asi que les pido de todo corazon no nos olviden en sus oraciones para que esto pronto se arregle.
Esto es como cultura general, puesto que Juarez es una ciudad que se encuentra en una zona desertica, con clima sumamente extremoso por lo que no tenemos buena calidad de fruta y verdura. Sin embargo es una area con alto consumo de carne de res de buena calidad.
Los mariscos en los ultimos tiempos han sido de calidad con esto de la globalizacion pero recuerdo cuando yo era nina los mariscos eran mas que un lujo en nuestra dieta, y los que se conseguian no eran de tan buena calidad. Inclusive actualmente los nativos de esta ciudad usualmente no les gustan los mariscos.
Asi que las recetas que aqui les compartire cuentan con estas limitantes.
Saludos desde la '"mejor frontera de Mexico".