Este Pastel me lo pidio una amiga muy querida de la infancia (digo infanca porque la conoci cuando teniamos 13 anios, aunque nos creaiamos todas unas senoritas pues ahora vemos que eramos solo unas ninas, ingenuas y llenas de suenos, bueno el romantisismo lo dejamos para despues) mi amiga Sachiko, como ven ella es de ascedencia Japoneza. Tenia tiempo queriendo probar mis pasteles pero la fortuna no habia estado de nuestra parte y no lo habia podido hacer. Asi que me pidio este pastel, para llevarlo a una comida-despedida de soltera, asi que me dijo que confiaba en mi y que lo hiciera como mi inspiracion me lo dictara.
Asi que manos a la obra!!!
Fue un pastel para 20 personas, con lo que se ha vuelto la especialidad de la casa, torta de vainilla francesa relleno de mousse de amareto con trozos de durazno y almendra.
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