Estas trufas son muy simples y faciles de hacer, solo rallas o mueles galletas OREO, yo les quito la crema interna pero algunas recetas recomiendan molerla con ella. Una vez que tengasn molida las galletas se mezcla con queso crema, o con 3 cucharadas de nutela, yo recomiendo que si las mezclan con queso crema pueden ponerles una cucharadita de escencia, me encanta la de menta, vainilla o naranja. Una vez que tengan una mezcla homogenea y humeda se iran formando bolitas (pelotitas) mas o menos del tamaño de una pelotita con la que se juega "jackses" ya cuando se hayan formado todas, se dejan reposar en el refrigerador por una hora aproximadamente para que se mantengan firmes.
Cuando ya haya pasado la hora, ponemos en un recipiente plastico algunos granos de chocolate semi-amargo en el micro para que se funda, si nos parece una consistencia muy espesa podemos adherir una cucharadita de aceite de cocina, y lo ponemos en el micro de 40 en 40 segundos para que no se nos vaya a quemar, porque ya quemado no nos servira toma una sabor muy desagradable.
Cuando ya se tiene el chocolate totalmente fundido, metemos las bolitas de una en una para que se cubran totalmente, con la ayuda de una cuchara o palillo, las vamos poniendo en una charola cubierta con papel encerado para que sequen y tome una consistencia totalmente solida, se deseamos en cuanto los saquemos de haberse sumergido en el chocolate, podemos revolcarlas en granillo de colores o del color de nuestra preferencia, en nues molida, coco, chococrispis, o lo que se nos ocurre acuerdense que la cocina requere de mucha creatividad.
Estas las hice alusivas al 14 de Febrero tiene colores principalemente rojo y blanco y estan sobre capacillos con detalles de San Valentin, ademas de empaquetarlos en bolsas de celofan de San Valentin.
Otra opcion es, cuando se forman las pelotitas, ponerles un palito de paleta dejarlos reposar en una charola dentro del refri, para que sean cakepops.
Esto fue lo que me resulto a mi, y se las envie de "Valentines's Present"a los maestros de mis hijas.
Feliz dia del Amor y la amistad!!!!
